Řeznické potřeby
Koření
Nový módní trend úpravy nehtů
Milé dámy z řeznického oboru, ale i mimo něj. Představujeme Vám nový světový hit úpravy a designu nehtů. Salámovky nebo jelitovky. Nehty, kterými okouzlíte nejen v práci, doma, při nákupech, běžných činnostech, ale i na společenských akcích. Jiné dámy Vám je budou jen závidět a pánové? ...ty by se při pohledu na tyto nehty, na vás nejraději vrhly a zakously. Neváhejte odzkoušet tento nový trendy hit roku 2026.
Jetrnice či jelito
Jetrnice a jelito patří mezi tradiční zabijačkové speciality, na kterých si můžete pochutnat především v zimním období přibližně od listopadu do února. Kdysi se zabijačka konala v zimě zejména proto, že chlad pomáhal uchovat maso bez chladniček. Každá část zvířete se zpracovala – platilo pravidlo, že „nic nepřijde nazmar“. Dnes si zabijačkové speciality koupíte celoročně v supermarketu, avšak v některých menších obcích se dělá tradiční zabijačka dodnes právě v období před Velikonocemi, kde můžete zažít atmosféru tradiční zabijačky a ochutnat tyto speciality.
Punčové řezy alias punčák
Punčové řezy alias punčák, klasický slavnostní zákusek, typický nadýchaným a vláčným překládaným růžovo-žlutým piškotovým těstem, vyvážený specifickou rumovou chutí a citrónovou polevou. Na oslavě zmizí z tácu jako první, což značí, že je to jednoznačně favorit mezi zákusky společně s vanilkovými věnečky. Ale pozor, abyste si upekli dobrý a chutný punčový zákusek potřebujete jen vychucený recept na cukrový rozvar, na kterém záleží chuť celého punčáku.
Vakuovaní potravin - zlaté, hladké i strukturované vakuovací sáčky
Vakuové sáčky jsou praktickým obalem pro skladování potravin, ale i jiných věcí, například oblečení, ze kterých se pomocí vakuové baličky odsaje vzduch. Tím se vytvoří prostředí bez kyslíku, které prodlužuje trvanlivost potravin a chrání obsah. S velkou oblibou vakuové balení potravin využívají řezníci k balení a následnému mrazení masa či uzenářských výrobků, ale jsou vhodné i pro balení sýrů či zeleniny, bylinek, ořechů i kávy.
Vajíčková pomazánka se sýrem
Vajíčkovou pomazánku si doma připravíte velmi jednoduše. Je chutná, výživná a vždy ji můžete trochu obohatit nějakou bylinkou či surovinou, kterou doma máte nazbyt a vytvořit tak novou verzi pomazánky. Základem pomazánky jsou natvrdo uvařená vajíčka, která jsou bohatým zdrojem bílkovin, vitamínů, minerálních látek a aminokyselin potřebných pro správné fungování organismu.
Fašírky podle tajného rodinného receptu
Fašírky patří mezi nejoblíbenější a nejrozšířenější jídlo střední Evropy. Jsou jednoduché na přípravu, syté a variabilní, díky čemuž si našli místo v domácnostech i restauracích po celém světě. Ať už v klasické, vegetariánské nebo exotické podobě, karbanátky spojují tradice, kultury a chutě lidí po celém světě.
Udírenské tyče, praktická pomůcka při uzení
Udírenské tyče patří mezi základní vybavení při výrobě a zpracování uzenářských výrobků. Používají se především k zavěšení masa, klobás, šunek, slaniny či sýra během uzení, sušení nebo tepelné úpravy. Díky nim lze zajistit rovnoměrné proudění kouře a tepla kolem výrobku, což má zásadní vliv na jeho kvalitu, chuť a vzhled.
Huspenina s masem top recept
Huspenina či lidově nazývaná také sulc, co to je? Studené rosolovité masové jídlo, které vznikne 3-4 hodinovým vařením vepřového kolena, vepřových kůží, vybrané směsi koření a soli. Huspenina vznikla jako praktický způsob zužitkování méně hodnotných částí masa, zejména vepřových nožiček, kolen, uší či kůže během tradiční zabijačky.
Segedínsky guláš ověřený recept
Co si uvařit k obědu? Velký hrnec chutného segedínského guláše, který druhý den chutná ještě lépe. Toto ikonické jídlo má své kořeny v maďarské gastronomii, jak může evokovat město Segedín (Szeged), ale skutečné kořeny jídla jsou pravděpodobně spojeny s kombinací maďarského guláše a středoevropské tradice využívání kyselé kapusty.
Maso, nejdůležitější potravina živočišného původu
Maso představuje jednu z nejvýznamnějších potravin živočišného původu, neboť je bohatým zdrojem bílkovin a tuků. Kromě toho obsahuje také vodu, malé množství sacharidů a minerálních látek (popeloviny). Množství vody v mase závisí na druhu, stáří a tukových zásobách zvířete - čím je maso tučnější, tím má nižší obsah vody, což zároveň přispívá k jeho lepší trvanlivosti.
Čočková polévka na 2 způsoby
Podzim je krásné pestrobarevné období, ranní mlhy, sychravé počasí, denní teploty kolem 10 stupňů, sklizeň hřibů, kaštanů, šipek, jablek a dalších plodů, ve vzduchu cítit vlhkost a nové vůně, podzimní vůně. Každý si spojuje podzim s mnoha charakteristikami, a jídlo, které charakterizuje podzim nejvíce, je určitě hustá teplá polévka, která chutná na podzim o něco více. Druhů hustých polévek je mnoho, mezi naše nejoblíbenější syté a zároveň nejrychlejší pro přípravu polévky patří čočková polévka ať už se zeleninou nebo na kyselo.
Švestkový koláč s křupavou drobenkou
Švestky jsou super potravina s vysokým obsahem vlákniny, která je důležitá pro správné fungování našeho trávení, švestky obsahují také velké množství vitamínu K, což ocení zase naše kosti a velké množství draslíku, což nám zajistí zdravé srdce a cévy. Letošní podzim je štědrý na vysokou úrodnost švestek, proto jsme si už stihli upéct švestkový koláč z kynutého těsta, litého těsta i třeného.
