Řeznické potřeby
Koření
Maso, nejdůležitější potravina živočišného původu
Maso představuje jednu z nejvýznamnějších potravin živočišného původu, neboť je bohatým zdrojem bílkovin a tuků. Kromě toho obsahuje také vodu, malé množství sacharidů a minerálních látek (popeloviny). Množství vody v mase závisí na druhu, stáří a tukových zásobách zvířete - čím je maso tučnější, tím má nižší obsah vody, což zároveň přispívá k jeho lepší trvanlivosti.
Čočková polévka na 2 způsoby
Podzim je krásné pestrobarevné období, ranní mlhy, sychravé počasí, denní teploty kolem 10 stupňů, sklizeň hřibů, kaštanů, šipek, jablek a dalších plodů, ve vzduchu cítit vlhkost a nové vůně, podzimní vůně. Každý si spojuje podzim s mnoha charakteristikami, a jídlo, které charakterizuje podzim nejvíce, je určitě hustá teplá polévka, která chutná na podzim o něco více. Druhů hustých polévek je mnoho, mezi naše nejoblíbenější syté a zároveň nejrychlejší pro přípravu polévky patří čočková polévka ať už se zeleninou nebo na kyselo.
Švestkový koláč s křupavou drobenkou
Švestky jsou super potravina s vysokým obsahem vlákniny, která je důležitá pro správné fungování našeho trávení, švestky obsahují také velké množství vitamínu K, což ocení zase naše kosti a velké množství draslíku, což nám zajistí zdravé srdce a cévy. Letošní podzim je štědrý na vysokou úrodnost švestek, proto jsme si už stihli upéct švestkový koláč z kynutého těsta, litého těsta i třeného.
Utopenci - klasická česká pochoutka k pivu
Utopenci patří mezi legendární pochoutku, na které si můžete pochutnat v každé lepší hospodě či pivovare kde čepují pivo, nebo si je jednoduše můžete zkusit připravit i doma. Utopence jsou vlastně nakládané špekáčky ve sladkokyselém nálevu, nejčastěji překládané cibulí a kořením, které po pár dnech odležení získávají výraznou, pikantní chuť.
Skořicové vosí hnízda s borůvkami a polevou - luxusní
S příchodem podzimu se mění vzhled krajiny, vznikají nové barevné scenérie, mění se počasí, nálady a samozřejmě i naše preference v jídlech, jednoduše řečeno mění se nám seznam jídel, která nám takzvaně „jdou na chuť“. S chladnějšími dny nás přirozeně lákají teplejší, sladší a voňavější jídla. A jak voní podzim? Podzim voní po jablkách, švestkách, skořici, hřebíčku či dýni.
Domácí burger ze směsi vepřového a hovězího masa
Šťavnatý, voňavý a ta chuť! Domácí burger připravený na zahradním grilu či ohništi musíte vyzkoušet. I když originál burger by se měl připravovat výlučně z mletého hovězího masa, my jsme použili směs mletého vepřového a hovězího masa a jeho chuť nás mile překvapila. Aby maso v burgru bylo chuťově vyvážené, doporučujeme si jej ochutit buď podle našeho receptu nebo podle svých chuťových preferencí.
Dokonalý, rovnoměrně naklepaný řízek bez námahy
Jednoduché, ale chutné jídlo. Vepřový, kuřecí nebo telecí? Nezáleží na tom, jaký druh masa si vyberete, ideální je ten, který vám nejvíce chutná. A jaký je trik dokonalého řízku? Je potřeba dodržet nasledujici tipy: plátek masa by měl být nakrájen na tloušťku 2 cm, osolený a opepřený z obou stran, naklepený a odležaný v lednici po dobu nejméně 24 hodin. Následuje obalování v trojobalu: hladká mouka, osolená vejce a vysoce kvalitní strouhanka.
Léto a kouzlo vlastní zahrádky
Léto je období, kdy příroda doslova exploduje barvami a vůněmi. Zahrada v létě není jen o estetice, ale i o praktickém užitku – zvláště pokud pěstuješ vlastní zeleninu a ovoce. Mít k dispozici čerstvé bylinky, křupavé saláty či voňavé rajčata je skutečně k nezaplacení. Zakousnout se do čerstvě odtrženého jablka či pořádně dosyta se najíst ještě od slunce teplých třešní či malin je nejen příjemná sladká aktivita s dětmi, ale vlastní výpěstky představují i čerstvost, kvalitu a velkou spoustu skvělých chutí a vitamínů.
Ocílky, nože, sekáče a sekery Oskard
Značka Oskard má své kořeny v Polsku, kde byla založena s jasným cílem: vyrábět nástroje nejvyšší kvality, které vydrží zkoušku času. Od svého vzniku se Oskard soustředí na výrobu nožů a dalších ručních nástrojů, které slouží nejen maso průmyslu, ale také v domácnostech, při turistice a lesnickém odvětví. Díky své dlouholeté tradici a závazku k vynikající kvalitě si Oskard získal důvěru zákazníků nejen v Polsku, ale také v zahraničí.
Grilovaný syr, ananas či steak?
Když se řekne léto, určitě každého z nás napadne grilování všemožných dobrot na zahradě s přáteli či rodinou. Zkusili jste někdy ogrilovat i něco jiného než steak či klobásky? Několik zajímavých a ověřených tipů Vám nabízíme i my. K tomu abyste ogrilovali opravdu chutný hovězí steak potřebujete v první řadě kvalitní kus masa, dobře rozpálený gril, sůl a pepř a nerezové kleště na obracení masa na grilu. To je klasika, kterou už každý určitě zkusil. Ale co takhle ogrilovat si sýr či ananas?
Rychlá a chutná rybací pomazánka - šprotová
Šprot je malá mořská sleďovitá rybka, která žije převážně v Baltském moři, je zdrojem bílkovin, zdravých tuků a omega 3 mastných kyselin, vitamínů A, D, E, minerálních látek jako je vápník, zinek, jód, železo a selen. Šprotová pomazánka je skvělou volbou co si dát k snídani či na svačinu.
Lečo buď milujete nebo nenávidíte
Důvodem jeho neoblíbenosti je zřejmě nesprávná příprava, kdy výsledek může mít ne úplně vzhled, který by nabudil vaše chuťové buňky k jeho konzumaci. Ovšem když dodržíte správný postup a kvalitní suroviny bude toto tradiční maďarské jídlo patřit k Vašim oblíbeným rychlým, chutným a zdravým jídlům.
