Řeznické potřeby
Koření
Jazyk:
Gesame automatický formovač burgrů MH 100
Tvarovací stroj MH100 dokáže za hodinu vyrobit kolem 1300 ks placiček do hamburgerů anebo 2400 ks masových kuliček, a lze na něm také vyrobit i cannelloni, krokety a jakékoli jiné tvary.
Formovací stroj MH 100 je perfektním řešením pro potravinářský průmysl, masokombináty a restaurace, které chtějí urychlit výrobní proces. Tvarovací stroj dokáže za hodinu vyrobit kolem 1300 ks placiček do hamburgerů anebo 2400 ks masových kuliček, a lze na něm také vyrobit i cannelloni, krokety a jakékoli jiné tvary. Tloušťka je nastavitelná, což umožňuje výrobu burgrů o průměru až 130 mm a požadované hmotnosti.
Jeho praktická konstrukce umožňuje rychlou a snadnou montáž a demontáž, což zjednodušuje proces čištění a zkracuje jej na méně než 5 minut. MH 100 je jedním z nejuniverzálnějších strojů na tvarování potravin na trhu. Snadno se používá a ušetří vám značné množství času.
Proces a komponenty:
Maso se vloží do nádrže a uvnitř ní sada lopatek maso jemně roztáhne a naplní jím vybranou formu. Pomocí externí úrovně regulátoru tloušťky lze množství masa kdykoli přizpůsobit potřebám výroby - nastavitelná dávka se pohybuje od 4 gramů u masových kuliček až po 332 gramů u placiček do hamburgerů. Jakmile burger vyjede z formy, obsluha jej může vyjmout ručně nebo špachtlí. Externí regulátor otáček umožňuje přizpůsobit výrobu vašim potřebám a pracovní pedál ovládá stroj.
Stroj je vyroben z nerezové oceli a všechny elektrické komponenty jsou vyrobeny v Německu. Frekvenční pohon stroje je Mitsubishi FR D 700.
Proces výměny formy a čištění:
Snadný konstrukční systém umožňuje montáž a demontáž stroje maximálně do 5 minut. Jsou pouze dvě matice k odšroubování, jedna pro lopatky a jedna pro formu. Tím se urychlí následné čištění stroje.
Existují dva bezpečnostní systémy, jeden je bezpečnostní mikroprocesor na víku nádrže a druhý je ochranný kryt pro zajištění bezpečnosti obsluhy stroje.
Technické specifikace:
- Objem nádrže: 24 litrů
- Hmotnost: 75 kg
- Burgery (1 vložka dle vašeho výběru): do 130 mm a tloušťky do 25 mm
- Výkon: cca 1300 burgrů/h nebo 2400 masových kuliček/h
- Regulátor rychlosti: Ano
- Bezpečnostní mikrospínač na víku: Ano
- Rozměry: 410 x 540 x 710 mm
- Motor: 0,50 HP
- Výkon: 0,37kW
- El. napájení: 230 V / 50 Hz
- Výrobce: Gesame
66584
Specifické reference
- ean13
- 2010000066584
Tvarovací stroj MH100 dokáže za hodinu vyrobit kolem 1300 ks placiček do hamburgerů anebo 2400 ks masových kuliček, a lze na něm také vyrobit i cannelloni, krokety a jakékoli jiné tvary.
