Řeznické potřeby
Koření
Jazyk:
Domácí udírna GSS 125
Udírny GSS jsou určeny pro uzení masa, ryb, drůbeže, sýrů, případně jiných výrobků, vhodných pro tento typ tepelného zpracování. Komora udírny je dvouplášťová, což pomáhá zabránit případné kondenzaci vodní páry uvnitř komory nebo na její opláštění. Vybavení se skládá z mechanického teploměru, nerezových roštů, lapače tuků, komínové čepice a manipulačních rukojetí na stranách udírny.
Udírny GSS se skládají z horní komory, určené pro uzení masa a spodní komory, pro udržování tlení kouřové štěpky.
Horní komora je vybavena:
- nerezovými rošty, pro uložení masa,
- držáky kouřových tyčí, pro zavěšení produktů,
- sběračem tuků, který zachytí vyteklý tuk a zabrání jeho případnému vznícení.
Konstrukce udírny je navržena tak, aby udržovala správnou čistotu kouře, aby nezničila připravené jídlo, a to ani v případě nesprávného typu palivového dříví v topné komoře (například dřevo z jehličnanů).
Komíny na udírnách je opatřen ochrannou čepicí, která je samozřejmě odnímatelná pro možnost dalšího napojení komínu.
Vyrobeno v EU.
Udírna je vyrobena z ocelového plechu o tloušťkách materiálu:
- dno komory: 3 mm,
- komora: 2 mm,
- kryt - plášť: 1,5 mm.
Rozměry (š x h x v): 40 x 40 x 125 cm.
Hmotnost: 40 kg.
Udírny GSS jsou určeny pro uzení masa, ryb, drůbeže, sýrů, případně jiných výrobků, vhodných pro tento typ tepelného zpracování. Komora udírny je dvouplášťová, což pomáhá zabránit případné kondenzaci vodní páry uvnitř komory nebo na její opláštění. Vybavení se skládá z mechanického teploměru, nerezových roštů, lapače tuků, komínové čepice a manipulačních rukojetí na stranách udírny.
