Saturday, April 24, 2021 v: Články diváci: 351

Nože Oskard

Ať už jste nadšený amatér, nebo ostřílený profík, ať už jste řezník, nebo kuchař, tak zákonitě oceníte kvalitní nůž, který vám značně zjednoduší a zpříjemní práci s jakoukoliv surovinou. 

Nože požívané v gastronomii i řeznictví se liší tvarem i velikostí a jsou specializované na rozličné účely. Samozřejmě, že konkrétní typologii nože lze brát s rezervou a s opravdu kvalitním nožem zastaneme mnoho činností a krom toho kvalitní klasické kuchařské/kuchyňské nože jsou vskutku univerzální. Kuchařský nůž je základním náčiním každého kuchaře, a je charakteristický
svou tvrdou a širokou čepelí, která zajišťuje dostatečný prostor mezi rukou a prkénkem. Takto zkonstruovaný nůž je zvláště uzpůsoben pro pohodlné krájení a porcování, přičemž je umožněn pohyb i do stran a rovněž je vhodný také na rychlé krájení „kolébáním“ čepele.

Krom kuchařského nože máme také například typizované nože japonské, čínské, filetovací, na zeleninu, na sýr a v neposlední řadě také celou řadu specializovaných řeznických nožů. Bez řeznických nožů se neobejde žádný masozpracující provoz ani řezník. Nože určené pro řezníky se vyznačují bytelnou protiskluzovou rukojetí, u které je zaručen dobrý úchop, i v rukavici nebo vlhkýma rukama,
a také širší, rovnou, či různě zahnutou čepelí. Zvláštní kategorii mezi řeznickými noži tvoří nože vykosťovací, které mají tenkou a velmi pružnou čepel.

Mezi producenty řeznických nožů, vyniká tradiční renomovaný výrobce Oskard sídlící v Polsku. Tento výrobce se kvalitou svých výrobků a varietou nabízených typů nožů, může směle rovnat i tradičním německým či severoevropským výrobcům. Nože Oskard nabízejí výborný poměr cena/kvalita a překvapivě dobře se s nimi pracuje, bez ohledu na to, zda jste profesionální řezník,
anebo si jen v domácím prostředí děláte zabíjačku.

V portfoliu prémiových nožů Oskard naleznete nejen celosvětově proslulé řeznické nože, ale také nože na krájení drůbeže, vykosťovací nože, nože na odstraňování kůží, kuchyňské nože, nože na běžné každodenní krájení v domácnosti, specializované depilační nože, nože na ryby, krájecí nože na šunku, nože na pečivo, nože na porcování klobás a v neposlední řadě také kuchyňské nůžky, a nezbytné brusné ocílky a brusky na udržení vašich nožů vždy perfektně ostrých. Ale abychom nezůstali jen u nožů, tak Oskard rovněž vyrábí i další řeznické nástroje a příslušenství v top kvalitě. Řeznické sekáče, sekery a prošívací jehly, to vše vám spolehlivě usnadní práci s masem. Výrobky Oskard s velkým úspěchem používají řezníci a kuchaři po celém světě a výborně budou sloužit i vám!

Komentáře

Zanechejte svůj komentář